Le beurre, un produit de consommation quotidienne chez 53% des français

Plus d’1 français sur 2 consomme quotidiennement du beurre (53%). Ce chiffre fait du beurre un produit central dans leurs habitudes de consommation. Notons qu’ils sont les plus gros consommateurs de beurre en Europe et dans le monde avec 7,5 kg par habitant et par an**.
La consommation quotidienne de beurre concerne plus fortement les femmes, les personnes âgées de 65 ans et plus, les inactifs ainsi que les individus résidant en province.

68% des français expriment naturellement de fortes attentes en termes de qualité pour le choix d’un beurre.
Lorsqu’ils choisissent un beurre, 7 français sur 10 (70%) sont sensibles à son origine géographique. 69% d’entre eux accordent une importance à la présence d’informations nutritionnelles sur l’emballage et 62% à la marque.

91% des français font confiance à l’AOC pour les produits alimentaires en général

Le critère de qualité AOC confère principalement aux français une assurance sur l’origine des produits (97%) et leurs procédés contrôlés de fabrication (87%). L’AOC est aussi gage d’un produit de qualité (85%) et garantit à 76% des français la sécurité alimentaire du produit et à 65% sont goût.

Paradoxalement, moins d’un français sur quatre associe ce critère au beurre (24%) alors que l’AOC coïncide avec les exigences des français à l’égard d’un beurre…

Pour mémoire, la collective Beurre AOC Charentes-Poitou détient son appellation depuis 1979.

Méthodologie du sondage :
Sondage réalisé pour l’AOC Beurre Charentes-Poitou par OpinionWay auprès d’un échantillon de 1037 personnes, représentatif de la population française âgée de 25 ans et plus, selon les critères de sexe, d’âge, de CSP de la personne interrogée et de région.
L’échantillon a été interrogé en ligne grâce à l’outil CAWI (Computer Assisted Web Interview) développé par OpinionWay. Les interviews ont été réalisées par e-mailing du 18 au 21 juin 2007.