L’atelier des Chefs de Bordeaux a démarré l’année en beauté… En 2009, sur les 10 ateliers français, Bordeaux est celui qui a enregistré la plus grosse progression et séduit une toute nouvelle clientèle, avec 90% de renouvellement de cette dernière.

A L’atelier des Chefs un large menu pour les professionnels
Leur secret ? Un ingrédient bien connu : l’accueil, toujours chaleureux et une motivation sans faille.
En cuisine, les valeurs sont fortes et ce sont d’ailleurs les mêmes que celles que l’on retrouve en entreprise. Les entreprises l’ont bien compris et ont fait confiance à L’atelier des Chefs pour tenter l’aventure et pimenter leurs séminaires. A Bordeaux, des entreprises de renom comme le Conseil Général de la Gironde, la Banque Postale, Vinci, EDF, Adecco,…y ont déjà goûté.
Pour ceux qui en ont marre des séminaires professionnels rébarbatifs, ceux qui baillent quand on leur parle de formation, ceux qui recherchent des rendez-vous clients créatifs, ceux qui désertent leurs réunions d’affaires ou pour toutes les équipes en mal de motivation… L’atelier des Chefs propose des solutions toutes plus gourmandes et instructives les unes que les autres. A vos fourchettes et à vos stylos bien sûr !

Faire monter la sauce !
L’entreprise en interne a une multitude de tracas à solutionner : comment fédérer son équipe, gérer le stress, envisager les évolutions de carrière, récompenser ses salariés, etc… Auxquels la cuisine répond !
A L’atelier des Chefs de Bordeaux, on peut chouchouter ses équipes avec un cours de cuisine festif autour de la préparation d’un dîner chic ou d’un cocktail gourmand, ou encore de la découverte de la sculpture sur légumes, la caféologie, et autres activités ludiques. Ca c’est l’entrée.
Il peut aussi être question de découvrir la personnalité de ses employés au cours de mises en scènes concoctées par le Chef et le responsable des ressources humaines. Plutôt que d’aborder le stress et ses théories, pourquoi ne pas le mettre en pratique avec un scénario de restaurant en plein coup de feu, avec des délais de temps, des contraintes d’hygiène, des responsabilités nouvelles à gérer… La cuisine est avant tout un lieu de vie et les Chefs Frédéric Schueller et Jérôme Oillic savent adapter leurs cours aux attentes des entreprises, avec lesquelles ils se font un plaisir d’organiser de nouvelles mises en scène pertinentes et en adéquation avec la demande managériale.
Pour le dessert… un exemple à se mettre sous la dent.

Une pincée de team building, une dose de festivité et un soupçon de formation…
En cuisine, la solidarité entre Chefs est gage d’un dîner réussi du début à la fin. Esprit d’équipe… élémentaire ! L’atelier des Chefs de Bordeaux partage ses trucs et astuces de pros. Entre autres scenarii les employés peuvent enfiler la toque le temps d’un « combat de Chefs » au cours duquel deux équipes de cuisiniers en herbe devront réaliser deux plats selon des critères d’exécution dispensés par plusieurs Chefs. Le but est de réaliser le meilleur plat en s’appuyant sur toute l’équipe et de « vendre » ce repas. Motivation, stimulation, et débriefing au cours d’une dégustation. Résultats surprenants.

Formats de cours flexibles et personnalisés toujours en adéquation avec la demande soumise par les entreprises.
Pour plus de renseignements, contactez Sabine de Soyres : sabine.desoyres@atelierdeschefs.com